商铺、餐饮装中央空调，排烟和新风要一起考虑

三套系统为什么互相牵扯

商铺和餐饮的空间里，空调、排烟、新风三套设备在争同一样东西：空气。排烟往外抽，新风往里送，空调在室内循环，三者一旦分开设计，很容易互相抵消。

最常见的后果是：排烟开着的时候，空调的效果被抽走大半，大堂还关不上门。

风量的进出必须成对，这是三套系统能一起工作的前提。

排烟量要和补风量对得上

厨房的排烟罩按罩口面积和风速计算排风量。排出去多少风，就要有相应的补风量补回来。补风不足时，整个空间会变成负压，排烟罩的吸力反而下降，油烟会往大堂跑。

补风常见有几种来源：直接引入室外新风、经过处理的补风机、以及从相邻空间渗入。每一种的代价不一样，需要在设计阶段选，不能等排烟装完再补。

空调不能当补风用

有一种常见做法是把大堂的空调风当作厨房的补风来源。这在风量上通常对不上，而且会把厨房的异味带进大堂。

正确的分工是：空调负责室内舒适，补风负责平衡排烟。两套各自成系统，在风量上做配合，而不是互相顶替。

这三套系统在宁波的餐饮项目里最容易各做各的。排烟、补风、空调放在同一张图上排一遍，后面的麻烦会少很多。

按业态分开看

同样是商铺，业态不同，三套系统之间的主次关系就不一样。

和物业、消防的接口在哪

商铺的排烟往往涉及竖向井道、防火阀和消防联动，这些属于物业和消防的管理范围。走哪条井道、能不能新增开孔、联动信号接到哪里，都要提前确认，别等施工时才发现路径不通。

空调的外机位、冷凝水排放位置，同样要和物业对齐，避免后期整改。

什么时候必须一起设计

只要涉及明火烹饪或者需要独立排烟，三套系统就必须在同一个阶段出方案。先装空调再想排烟，通常要返工；先做排烟再补空调，效果又会被削弱。

把店铺的业态、面积、现有井道和外机位置整理出来，宁波元克科技按餐饮或零售的实际条件给一套一起考虑的方向，联系我们。厨房补风和排烟具体怎么匹配，见餐饮商铺的厨房补风与排烟匹配。这家同时也是南京深度智控代理商，工商业项目还可以结合元克自有的节能解决方案。